だから包丁研ぎ両刃は嫌いなんだ

モンブラン包丁とぎ器　トキコ【4960092102029:16480】

【用途】包丁研ぎ器。

【機能・特徴】包丁接触部(トイシ支持具)に抗菌入り樹脂を使用しておりますので、刃先に付着する雑菌を抑制します。

鋼、割込み、ステンレスなどの包丁が研げます。

包丁をとぎ溝に垂直に差込んで、手前に引くだけですから奥様にも簡単に使っていただけます。

左右兼用ですから、きき腕で使えます。

砥石が回転することにより刃先に向かってといで行きますのでとぎ上りがなめらかですばらしい切れ味が甦ります。

【仕様】●砥石粒度：400番手。

【材質】●本体：ABS樹脂。

●砥石：アランダム400。

●(支持具)ジュラコン・(ボルト)ステンレス。

【注意事項・その他】とぎ溝に指がかからないよう、充分ご注意ください。

水なしでも使用できますが砥石の性質上水をつけた方がとぎ上りがなめらかで、砥石も長持ちします。

必要以上に包丁を砥石に押し付けて使用しないで下さい。

片刃の包丁の場合は刃付側をよくお確かめのうえ使用して下さい。

大きな刃こぼれは再生できません。

パン切りナイフ・冷凍用包丁等、波型刃先の包丁はとぐことができません。

包丁を前に押して使用しますと、刃先が砥石のスキ間に食い込むことがありますので、手前に引いてご使用ください。

とぎ汁が底裏から流れ出ることがあります。

使用後はとぎ汁を洗い流し水をよく切って下さい。

両刃のとぎ方は包丁を水につけるか、又は砥石に少量の水をつけてから、刃先をとぎ溝に垂直に差し込み、包丁を手前に引いてください。

左右のとぎ溝で包丁の両側を数回ずつ交互にといでください。

片刃は刃付された側のみ両刃と同じ要領でといでください。

右側が刃付されている場合は、右側の溝を使用して下さい。

仕上げは力を抜いて2回ほど軽く引いてください。